"Kdo chvíli stál, už stojí opodál." Toto rčení asi nejvíce vystihuje náš nadcházející záměr. Uplynulý víkend byl posledním před chystanou pauzou a rádi Vám vysvětlíme proč.

Od nejrozsáhlejší rekonstrukce a znovuotevření uplynulo 22 let. Po celou dobu jsme Vám byli téměř stále k dispozici. Přítrž se tomu snažily učinit až okolnosti doby covidové. Ale i té jsme se dokázali přizpůsobit a zůstali jsme s Vámi, stejně jako Vy s námi. A díky Vám jsme to vše zvládli! Na druhou stranu nebudeme zastírat, že zejména ony poslední roky byly po všech stránkách i velmi vyčerpávající.

Hostinec U Vlachů letos slaví 120 leta a my v žádném případě nechceme, aby toto číslo bylo konečné. Chceme jít s dobou, držet si kvalitu, nadále se těšit z Vaší spokojenosti a všem nástrahám, okolnostem a překážkám čelit s energií, elánem a vytrvalostí. Tak, jak to bylo po celé čtyři generace od roku 1902.

Z tohoto důvodu přišel čas na pauzu, kterou chceme aktivně strávit sběrem nápadů, inspirace a zkušeností v gastro provozech v zahraničí. Ano, na čas zmizíme pryč. Na jak dlouho ještě nevíme. Ale bude to po takovou dobu, abychom se pro Vás vrátili v plné síle, motivovaní a obohaceni o nové poznatky. A o to vše se s Vámi pak rádi podělili! Hostinec samotný si v tomto mezičase chvilku odpočine a částečně i zrekonstruuje.

Od 12.9. tedy opouštíme klasickou otevírací dobu. Moc Vám touto cestou děkujeme za dosavadní přízeň a těšíme se, až na ni opět budeme moci navázat.

Začínali jsme rčením, které vystihovalo náš záměr a rozloučíme slovy známého šlágru Vejvodovy kapely - "nebudem s říkat sbohem, ale nashledanou."

Michal Kadlec, rodina a kolektiv Hostince U Vlachů